Seeger Thomas

La cave est située dans la commune de Leimen (zone Badische Bergstraße), près de Heidelberg, dans la région viticole allemande de Baden. Ce domaine, riche en traditions, a été fondé dès 1707 par Andres Seeger et est aujourd'hui dirigé par Thomas Seeger, la 13e génération de la famille. Sa devise ou son credo est "Le vin doit avoir bon goût". Nos vins sont le fruit de la tradition et ne suivent pas les tendances". Les vignobles couvrent 9,5 hectares de vignobles dans le site de vignoble unique de Herrenberg. Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Riesling Noir. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique. Pour des raisons de qualité, les rendements sont fortement réduits. Certains des vins rouges sont élevés jusqu'à 22 mois en barriques françaises. Selon la qualité, ils sont marqués sur l'étiquette de la bouteille par les codes S, R, RR ou RRR. Les vins haut de gamme comprennent le "Grauer Burgunder Oberklamm", le "Riesling Oberklamm" et le "Spätburgunder GG Spermen". Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. Le domaine viticole est membre du Forum allemand de la barrique ainsi que du VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand) depuis 2010.