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Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Sicile. La zone comprend les communes de Sciacca et Caltabellotta dans la province d'Agrigente. La sous-zone Riserva Rayana couvre une zone plus restreinte. Les vins monocépages doivent contenir au moins 85% du cépage concerné. Les trois vins blancs sont le chardonnay, le grecanico (garganega) et l'inzolia. Les quatre vins rouges sont le cabernet sauvignon, le merlot, le nero d'avola et le sangiovese. Les types de vin Rosso et Rosato sont assemblés dans n'importe quel mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola et Sangiovese (jusqu'à 70%). Le Bianco est produit dans un mélange quelconque d'Inzolia, de Grecanico, de Catarratto Bianco Lucido et de Chardonnay (à 70%). Le vin blanc Reserva Rayana est produit à partir de Catarratto Bianco Lucido et/ou d'Inzolia (vers. 80%).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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