L'exploitation viticole est située dans la commune de Korb (région de Remstal-Stuttgart), dans la région viticole allemande du Württemberg. Il a été construit par Albrecht et Andrea Schwegler au début des années 1990. Après des séjours pratiques dans des établissements vinicoles en Allemagne, en Suisse, en Californie et en Nouvelle-Zélande, la génération suivante, Aaron Schwegler et son épouse Julia, ont rejoint l'exploitation en 2009. Depuis lors, des vins blancs sont également produits. Les vignobles couvrent 12 hectares de vignobles individuels dans les communes d'Endersbach, Großheppach, Korb et Schnait. Ils sont plantés avec les cépages rouges Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger (Schiava Grossa), Syrah, Regent et Cabertin, ainsi que les cépages blancs Chardonnay, Riesling et Pinot Gris. Les vignobles sont cultivés de manière quasi naturelle, en évitant totalement les engrais artificiels et les pesticides conventionnels. Les vignobles sont exploités selon les directives de la viticulture biologique (écologique) depuis la fin des années 1980, bien que la certification n'ait été demandée qu'avec le millésime 2019.
![]()
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden