Schumacher Joachim

Description du producteur de "Weingut Schumacher".

Le domaine viticole est situé dans la commune de St. Aldegund (région du château de Cochem) dans la région viticole allemande de la Moselle. Il est dirigé depuis 1998 par Joachim Schumacher, ingénieur diplômé en viticulture et œnologie. Le vignoble comprend 3,5 hectares de vignes dans les vignobles Klosterberg et Stephansberg (Merl), Abtei Klosterstuben (Bremm), Himmelreich (St. Aldegund), ainsi que Frauenberg (Neef). Ils sont plantés à 65% de riesling (90%), de kerner et de bacchus, et à 35% de pinot noir, de regent, de riesling noir (pinot meunier), de pinot noir précoce, de cabernet sauvignon et de merlot. L'âge moyen des vignes est de 35 ans, les plus anciennes terrasses du Neefer Frauenberg abritent des vignes âgées d'environ 110 ans. Le rendement moyen est de 50 hl/ha pour le vin blanc et de 15 hl/ha pour le vin rouge. Lors des vendanges pour les vins blancs, une certaine proportion de grains atteints de pourriture noble est expressément souhaitée.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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