Schützenhof

Description du producteur de "Weingut Schützenhof".

Cette cave traditionnelle est située dans la commune de , dans le Burgenland, dans la région autrichienne DAC d'. Elle est dirigée par la sixième génération de la famille depuis 1816. Felix Körper a été un pionnier de l'excellente qualité des vins rouges et a mis en bouteille exclusivement dès 1952. En guise d'hommage, le meilleur Blaufränkisch de chaque millésime est nommé "Senoir" en son honneur. En 2005, le domaine viticole a reçu le prix d'architecture du Burgenland. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Walter "Mike" Faulhammer et Karin Faulhammer-Körper, qui sont assistés par leur fils Markus. Les vignobles couvrent 12 hectares, dont 95% sont plantés avec les cépages rouges Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot, et 5% avec les cépages blancs Welschriesling, Gelber Muskateller et Chardonnay. Certaines vignes ont déjà plus de 60 ans.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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