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Le domaine viticole est situé dans la commune de Nierstein dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. Il est la propriété d'Albrecht et Ulrike Schneider. Le vignoble comprend 15 hectares de vignes sur les parcelles Bildstock, Brückchen, Findling, Hipping, Kirchplatte, Klostergarten, Ölberg, Orbel, Paterberg, Pettenthal, Rosenberg et Spiegelberg. Ils sont plantés des cépages blancs Riesling (deux tiers de la surface totale), Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner, Pinot Blanc, Scheurebe, Gewürztraminer, Pinot Gris et Siegerrebe, ainsi que des cépages rouges Spätburgunder (Pinot Noir) et Dornfelder. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, des sélections de baies et des sélections de grains secs sont également vinifiées. On produit également des eaux-de-vie(levure, marc), du jus de raisin, vin pétillant et du vin mousseux de vigneron fermenté en bouteille.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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