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La cave est située dans la municipalité de Nierstein, dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Elle est la propriété d'Albrecht et Ulrike Schneider. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Bildstock, Brückchen, Findling, Hipping, Kirchplatte, Klostergarten, Ölberg, Orbel, Paterberg, Pettenthal, Rosenberg et Spiegelberg. Plus des deux tiers des vignobles sont plantés de Riesling (10,5 ha), ainsi que de Müller-Thurgau (3,7 ha), Silvaner (1,2 ha), Kerner (1 ha), Dornfelder, Pinot Blanc, Scheurebe, Gewürztraminer, Pinot Noir, Pinot Gris et Siegerrebe. Dans les années appropriées, le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslese sont également pressés. On produit également des eaux-de-vie fines (levure, marc), du jus de raisin, du vin mousseux et du vin mousseux fermenté en bouteille.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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