Schneeweis

Description du producteur de "Weingut Schneeweis".

La cave est située dans la municipalité de Spitz a. d. Donau, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Elle est gérée dans la troisième génération familiale par Johann Schneeweis, qui est soutenu par son fils Florian. Les vignobles s'étendent sur cinq hectares dans le Spitzer Graben ainsi que dans les vignobles Achleiten, Gasselreith, Setzberg et Steinriegl et Tausendeimerberg, jusqu'à 450 mètres d'altitude. Elles sont plantées avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling et Neuburger, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt et Roesler. Seuls les raisins mûrs et sains sont traités par des vendanges manuelles sélectives. La gamme de produits comprend différents vins blancs des marques régionales Federspiel, Steinfeder et Smaragd selon les directives de l'association Vinea Wachau Nobilis Districtus. Des eaux-de-vie de fruits et des liqueurs sont également produites.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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