Dans le sud de l'Allemagne, nom commun d'une personne jouant le rôle d'un bouffon qui apparaît à la fête à la fin des vendanges (automne). Cependant, le foyer de cette ancienne coutume est considéré comme étant l'Alsace, à l'imitation du bouffon de la cour médiévale. Pour ce rôle, une personne quelque peu maladroite était choisie parmi la foule des aides à la récolte, dont le corps et le visage étaient badigeonnés de jus de raisin foncé ou de suie. Cette personne est devenue la cible de moqueries et de plaisanteries de la part de toute la société. L'Herbstschmüerel, quant à lui, s'efforçait de noircir (anzuschmieren, d'où le "schmüerel" est dérivé) toutes les personnes rencontrées lors de la procession. Parfois, il trônait sur un tonneau avec ses vêtements à l'envers. Localement, il était également appelé "Bacches" ou "Bachele", ce qui signifie "petit Bacchus". Le Herbstmuck a joué un autre rôle amusant dans la fête des vendanges. Les deux pourraient aussi très bien apparaître ensemble. Voir aussi d'autres coutumes anciennes sous la rubrique coutumes en viticulture.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena