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Schmidt Frank & Lukas

L'exploitation viticole est située à Bullenheim, le plus grand village viticole de Moyenne Franconie (zone Wine Paradise Franconia), dans la région viticole allemande de Franconie. Une taverne à vin avec une cuisine régionale appelée "Johannesstuben" est attenante. Le domaine est dirigé par Frank Schmidt et son fils Lukas. Les vignobles s'étendent sur 12 hectares dans l'unique vignoble Bullenheimer Paradies, sur les contreforts sud de la Steigerwald. Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner, Bacchus, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe et Traminer, ainsi qu'avec les cépages rouges Domina, Dornfelder, Regent, Pinot Noir et Cabernet Dorsa. Les vins premium comprennent les vins rouges Spätburgunder Premium, Regent Premium et Cabernet Dorsa Premium, qui sont vinifiés à partir de raisins à rendement réduit (50 hl/ha) et vieillis pendant 12 mois en barriques. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des Trockenbeerenauslese et des vins de glace sont également vinifiés. En outre, des vins mousseux fermentés en bouteille, des secco et des eaux-de-vie nobles sont également produits. La cave est membre de l'association Vielfalter.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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