Schloss Westerhaus

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Ingelheim (région de Bingen) dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. Il a été acheté en 1900 par Heinrich Opel, l'un des fils du pionnier de l'automobile Adam Opel. Aujourd'hui, il est dirigé par l'arrière-arrière-petite-fille Ivonne, comtesse de Schönburg-Glauchau, et son mari Johannes, comte de Schönburg-Glauchau, qui représentent la quatrième génération de la famille. Toni Frank est le maître de chai. Le château de Westerhaus sert de temps en temps de décor pour des productions cinématographiques. À la Pentecôte, une fête du château de trois jours avec du jazz est toujours organisée.

Le vignoble couvre 18,5 hectares de vignes. Il s'agit de la monoculture arrondie Schloss Westerhaus de 13 hectares sur calcaire fortement squelettique et versant ensoleillé (Ingelheim), ainsi que de Klostergarten et Sonnenberg (Schwabenheim). Ils sont plantés de deux cépages principaux, le pinot noir (Spätburgunder) et le riesling (environ un tiers de la surface chacun), ainsi que de pinot blanc (Pinot Blanc), pinot gris (Pinot Gris), chardonnay et auxerrois. L'exploitation respectueuse de l'environnement se fait en tenant compte de la durabilité et de la promotion de la biodiversité (diversité des espèces), en particulier sur le site de Westerberg. Grâce à des vendanges manuelles sélectives, seuls les raisins mûrs et sains sont transformés.