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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,894 Termes.

L'entreprise familiale des comtes von Schönborn, dont le siège social se trouve à Wiesentheid en Franconie (Allemagne), comprend, outre la viticulture, cinq secteurs d'activité: l'agriculture, la sylviculture, la scierie, la pisciculture et la gastronomie. Depuis 1998, l'ensemble de l'entreprise est dirigé par Paul Graf von Schönborn. Les vignobles de la commune de Winkel, dans le Rheingau, appartenant à la famille noble, sont documentés dès 1349. C'est ainsi qu'a commencé la tradition viticole des comtes de Schönborn. Les Schönborn furent parmi les premiers à embouteiller leurs vins sélectionnés à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche dès 1725. Un "Johannisberger" de 1735 provenant du trésor du domaine fait partie des premières mises en bouteille connues en Allemagne et constitue encore aujourd'hui la référence pour le vin le plus cher d'Allemagne. En tant que l'un des membres fondateurs du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), les comtes von Schönborn ont toujours accordé une importance particulière à la qualité, à la typicité du Rheingau et à la diversité des terroirs. Ils exploitent des domaines viticoles dans le Rheingau et en Franconie.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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