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L'entreprise familiale des comtes von Schönborn, dont le siège social se trouve à Wiesentheid en Franconie (Allemagne), comprend, outre la viticulture, cinq secteurs d'activité: l'agriculture, la sylviculture, la scierie, la pisciculture et la gastronomie. Depuis 1998, l'ensemble de l'entreprise est dirigé par Paul Graf von Schönborn. Les vignobles de la commune de Winkel, dans le Rheingau, appartenant à la famille noble, sont documentés dès 1349. C'est ainsi qu'a commencé la tradition viticole des comtes de Schönborn. Les Schönborn furent parmi les premiers à embouteiller leurs vins sélectionnés à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche dès 1725. Un "Johannisberger" de 1735 provenant du trésor du domaine fait partie des premières mises en bouteille connues en Allemagne et constitue encore aujourd'hui la référence pour le vin le plus cher d'Allemagne. En tant que l'un des membres fondateurs du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), les comtes von Schönborn ont toujours accordé une importance particulière à la qualité, à la typicité du Rheingau et à la diversité des terroirs. Ils exploitent des domaines viticoles dans le Rheingau et en Franconie.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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