Schlangengraben

Vignoble unique situé dans la commune de Wiltingen (région de la Sarre), dans la région viticole allemande de la Moselle. Il a été planté aussi tard qu'au début des années 1920, une partie des vignes date de cette époque. Le nom est peut-être dérivé d'un ravin adjacent (Graben). Le vignoble orienté au sud couvre neuf hectares de vignes. Les sols d'ardoise dévonienne sont traversés par d'innombrables veines d'eau, qui émergent à la base sous forme de petites sources. Pour cette raison, l'approvisionnement en eau est optimal. Ici, on cultive principalement la variété Riesling, dont certains sont fidèles à leurs racines. Les domaines viticoles Nik Weis - St. Urbans-Hof, Reinert, Resch Hans et Weinhof Herrenberg, par exemple, ont des parts dans le site.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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