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La cave est située dans la municipalité d'Andau, dans la région viticole du Burgenland, à Neusiedlersee (Autriche). Elle a été fondée en 1986 par l'Ökonomierat Johann Scheiblhofer (Grand Jean), qui a fait de la viticulture son activité principale. Elle a été reprise par son fils Erich Scheiblhofer en 2000 après une expérience pratique en Australie et en Californie). L'exploitation est l'un des pionniers autrichiens dans le domaine de la durabilité et se distingue par sa production de vin autosuffisante en énergie. Cela est rendu possible, entre autres, par le système photovoltaïque installé sur les toits des bâtiments de l'entreprise. Le "Hall of Legends" de la cave Scheiblhofer, avec son énorme système de sonorisation et d'éclairage, sert de salle exclusive pour les événements professionnels et les fêtes d'entreprise. Des chambres d'hôtes sont également disponibles à la location. Sur l'Andreasberg, à Andau, on trouve un vignoble de montagne officiellement classé ainsi qu'un sentier viticole éducatif présentant tous les cépages autrichiens. Une tour de guet offre des vues lointaines sur le Schneeberg et jusqu'en Hongrie.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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