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La cave est située dans la municipalité de Bad Dürkheim (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Il a été fondé par le docteur Christian Schaefer, qui a acheté le manoir de style classique, aujourd'hui protégé en tant que monument culturel, en 1843. La cave doit son nom actuel à son fils Karl Schaefer, un pionnier de la mise en bouteille. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par le Dr Job von Nell et Marianne von Nell, la sixième génération de la famille, qui sont soutenus par une jeune équipe. Les vignobles couvrent environ 17 hectares dans les vignobles uniques Fuchsmantel, Michelsberg et Spielberg (Bad Dürkheim), Fuchsmantel et Gerümpel (Wachenheim), Pechstein (Forst), ainsi que Herrenberg et Weilberg (Ungstein).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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