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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.
La cave Schäfer-Fröhlich est située dans la commune de Bockenau, dans la région viticole allemande de Nahe. Elle est dirigée depuis le début des années 1970 par Hans et Karin Fröhlich, la cinquième génération de la famille. Depuis 1996, leur fils Tim est responsable de la vinification. Les vignobles couvrent 21 hectares dans les sites de monoculture Felseneck et Stromberg (Bockenau), Frühlingsplätzchen et Halenberg (Monzingen), ainsi que Felsenberg et Kupfergrube (Schlossböckelheim). Ils sont plantés de 85% de Riesling et de 15% de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir. Les raisins à faible rendement sont récoltés sélectivement à la main. Les vins sont fermentés spontanément dans des cuves en acier et sont élevés selon les caractéristiques typiques du vignoble. La gamme de produits comprend des vins de domaine, des vins de pays et des vins de VDP.Grosse Lage selon la classification VDP. La cave est membre du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) depuis 2001.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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