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Lexique

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Savennières Roche-aux-Moines

Region description of "Savenniéres Roche-aux-Moines AOC"

Le domaine est une enclave au sein de l'appellation Loire Savennières. Il comprend 20 hectares de vignes. En raison de ses sols particuliers de schistes gréseux, de roches volcaniques et de sable et de son exposition (ensoleillement), elle a été classée comme AOC à part entière. Les vins de cette région sont connus depuis le 12e siècle. Le domaine a été offert vers 1130 aux moines de l'abbaye Saint-Nicolas par un chevalier Buhard, dont le nom est dérivé (Moines = rocher des moines). Le vin blanc est vinifié en monocépage à partir de la variété Chenin Blanc. Il existe également un vin mousseux Moelleux (ou Doux).

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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