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Sandgrub

Vignoble unique situé dans la commune de Kiedrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le district s'étend au-delà de la commune jusqu'à Eltville, mais seul le nom "Kiedricher Sandgrub" est autorisé. On y extrayait autrefois du sable pour la construction, d'où son nom. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest avec des pentes allant de 10 à 40 % couvrent 124 hectares de vignobles, dont seulement 44 hectares sont plantés. Les sols, assez inhomogènes en raison de leur taille, se composent en grande partie de loess profond et de loess loam avec un peu de gravier et de calcaire tertiaire. On y cultive notamment le cépage Riesling. Des parts du site sont détenues, par exemple, par les caves Baron Knyphausen, Freiherr Langwerth von Simmern, H. J. Ernst, Jung Jakob, Lamm-Jung, Nikolai Heinz, Oetinger, Prinz von Hessen et Winzer von Erbach.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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