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Lexique

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San Martino

Il existe deux cépages qui portent le nom de la commune située au sud du lac de Garde, en Lombardie (Italie):

Italie - Chatus x Dolcetto

Ce cépage rouge est un nouveau croisement entre le Chatus (Nebbiolo di Dronero) x Dolcetto. Les synonymes sont Dalmasso 7-21, Incrocio Dalmasso VII/21 et S. Martino, ce qui a été confirmé selon des analyses ADN effectuées en 2017. Le croisement a été effectué en 1936 à Conegliano (Vénétie) par l'éleveur Giovanni Dalmasso (1886-1974). Les mêmes parents ont également donné naissance aux nouvelles variétés Passau et Valentino Nero. Cette variété est cultivée dans le Piémont. En 2016, 6 hectares de vignes ont été recensés, avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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