San Juan

Avec 50 000 hectares de vignobles, c'est la deuxième plus grande région viticole d'Argentine après Mendoza, contribuant à un quart de la production. Les vignobles sont principalement situés sur les rives du Rio San Juan, autour de la capitale provinciale du même nom. Le fleuve fournit également une grande partie de l'eau pour l'irrigation artificielle qui est essentielle ici. Le climat est plus chaud qu'à Mendoza, avec des températures diurnes de plus de 40 °C et seulement 150 millimètres de précipitations par an. Par rapport à Mendoza, les vignobles sont également beaucoup plus bas, avec une moyenne de 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les meilleures zones se trouvent dans les hautes vallées des rivières Tulum, Ullun et Zonda. On y cultive principalement les variétés autochtones Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez et Torrontés Sanjuanino, ainsi que le Muscat d'Alexandrie. La plupart d'entre eux sont utilisés pour produire des vins de base pour le brandy, des vins de mélange, des vins doux fortifiés, des vermouths et des RTK (moûts de raisin concentrés). De plus en plus, les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot et Syrah sont mis en avant avec une forte tendance aux vins de qualité. Les producteurs les plus connus sont Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna et Peñaflor.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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