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Sainte-Foy-Bordeaux

Region description of "Sainte-Foy-Bordeaux AOC"

L'appellation, qui porte le nom de la commune éponyme (également Sainte-Foy), est située tout à l'est du grand secteur de l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), à la limite du secteur de Bergerac. Le vignoble compte 350 hectares de vigne et s'étend sur 19 communes du département de la Gironde. Les vins blancs, pour la plupart doux, sont assemblés à partir des cépages sémillon, sauvignon blanc et muscadelle, ainsi que de 10% maximum de merlot blanc, colombard, mauzac blanc et ugni blanc (trebbiano toscano). Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec (cot) et petit verdot. Les vins sont assez similaires à ceux de Bergerac.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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