Sabaté

Ce cépage rouge (également appelé sabater) est originaire d'Espagne. Son ascendance (parentalité) est inconnue. Il est un parent de la variété manto negro. Ce cépage est cultivé sur l'île principale des Baléares , Majorque. Mais en 2016, aucun stock n'a été déclaré (statistiques Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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