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Lexique

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Saahs Nikolaus

La famille Saahs est propriétaire du domaine viticole Nikolaihof à Wachau (Basse-Autriche) ; voir ici.

Nikolaihof

L'histoire de la cave "Nikolaihof Wachau" à Mautern, dans la région viticole de la Wachau, remonte à deux mille ans, et c'est l'une des plus anciennes caves d'Autriche. Les bâtiments sont en partie construits sur des fondations romaines. Dans la cour se trouvent les vestiges de la basilique paléochrétienne Agapitus, où s'est tenu un synode sous la direction de l'évêque Pilgrim de Passau en 985. Un camp militaire de Charlemagne (742-814) a été construit dans la région de Burggarten. L'ancien Freihof est mentionné pour la première fois dans un document de 1075 comme étant le siège central de l'administration des biens du monastère de Passau de St. Nikola. La chapelle actuelle a été construite par les chanoines augustins. Aujourd'hui, des réceptions et des dégustations de vins sont organisées sous la voûte gothique restaurée de la chapelle reconsacrée. Depuis 1894, le Nikolaihof est la...
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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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