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Ruchè

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Moscatellina, Rochè, Romitagi, Rouchet et Rouché. Selon les analyses ADN effectuées en 2020, il provient d'un croisement vraisemblablement naturel entre Malvasia Aromatica di Parma x Croatina. Selon une hypothèse, il aurait été introduit au Piémont depuis la Bourgogne en France au XVIIIe siècle, mais aucune preuve historique ou génétique ne vient étayer cette hypothèse. La vigne à maturation précoce à moyenne est sensible à l'oïdium. Il donne des vins rouges épicés et tanniques, de couleur pourpre-rubis, aux arômes floraux de violette et de rose. Dans les années 1970, la variété, qui était menacée d'extinction, a été relancée. Il est principalement cultivé dans la province d'Asti, où il a même obtenu les honneurs de la DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato en 2011. Il existe également d'autres stocks dans la province d'Alessandria. En 2016, 100 hectares de vignes ont été déclarés, avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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