Roue des arômes

Devenez un membre Premium aujourd'hui!

Au milieu des années 1980, le professeur Ann C. Noble (*1935) de l'université de Californie à Davis (États-Unis) a mis au point une "roue des arômes". Dans le cadre d'un projet de recherche sensorielle, le scientifique avait remarqué qu'il n'existait pas de terminologie uniforme pour la description des vins. L'objectif était de créer un modèle de terme généralement compréhensible et utilisable avec la roue des arômes, avec lequel les substances odorantes ou aromatiques d'un vin peuvent être définies ou décrites aussi clairement que possible dans le contexte d'une évaluation ou d'une adresse de vin. La roue des arômes convient aussi bien aux dégustateurs professionnels qu'aux profanes.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Bienvenue de nouveau!

Roue des arômes

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: