Rottensteiner Hans

Description du producteur de "Hans Rottensteiner".

La cave est située dans la municipalité de Bolzano (Bozen), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). La famille traditionnelle est l'une des plus anciennes du Tyrol du Sud et est associée à la viticulture depuis de nombreuses générations. En témoigne également le nom de la famille, qui dérive du porphyre, la roche de couleur rouge des montagnes autour de Bolzano. La cave actuelle a été fondée en 1956 par Hans Rottensteiner et est aujourd'hui dirigée conjointement par son fils Toni et son petit-fils Hannes.

Les vignobles couvrent 90 hectares. Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio (Pinot Gris), Goldmuskateller, Silvaner et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les variétés de vin rouge Lagrein, Schiava Gentile, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Les vins sont produits selon le terroir et le cépage, le plus souvent en monocépage, sous les appellations DOC St. Magdalener et Südtiroler (surtout Lagrein). Une spécialité est le "Passito Cresta", un vin doux fabriqué à partir de raisins Gewürztraminer séchés provenant de l'exploitation familiale Kristplonerhof. Environ 450 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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