Rotling

Désignation courante en Allemagne pour un vin de couleur rouge pâle à rouge clair. Selon la législation viticole allemande, il s'agit entre autres des vins Badisch Rotgold(Bade), Schieler (Saxe) et Schillerwein (Wurtemberg). Conformément à la législation européenne, ces appellations sont des mentions traditionnelles protégées par un nom. Ces vins correspondent à un vin de qualité (AOP). La mention peut également être utilisée pour un vin mousseux de qualité ou un vin pétillant de qualité avec adjonction de gaz carbonique si ces produits ont été élaborés à partir de raisins provenant de régions vitic oles déterminées.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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