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Lexique

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Rosso di Montepulciano

Region description of "Rosso di Montepulciano DOC"

Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne de la Toscane. La zone comprend une partie de la municipalité de Montepulciano dans la province de Sienne. À partir du millésime 2019, la mention " Toscana " a été ajoutée à l'appellation sur l'étiquette. Ceci afin d'éviter toute confusion avec le vin DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane (Abruzzes). Le vin est issu du clone de Sangiovese Prugnolo Gentile (à. 70%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 30%, dont max. 10% de cépages blancs). L'un des vins rouges italiens les plus célèbres, le vin DOCG Vino Nobile di Montepulciano, est produit dans des conditions beaucoup plus strictes.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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