Rossara

Ce cépage rouge est originaire d'Italie (selon l'inscription au catalogue VIVC). Il n'est toutefois pas certain qu'il existe réellement un cépage (rouge) autonome portant ce nom. Rossara fait aussi partie du nom d'autres cépages italiens, comme par exemple Molinara, Rossara Trentina et Schiava Lombarda. Toutefois, en 2016, aucun effectif n'a été déclaré pour une variété portant ce nom (statistiques Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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