Le cépage rouge (également GM 6494-5) est une nouvelle sélection entre le Zarya Severa x St. Les synonymes sont Ambros Rot, Geisenheim 6494-5 et GM 6494-5. Il contient des gènes de Vitis amurensis et de Vitis vinifera. Bien qu'il s'agisse d'un hybride d'un point de vue botanique, il n'est toutefois pas considéré comme tel. Ils sont strictement interdits au sein de l'UE pour les vins de qualité et les vins de pays. Une étude a été menée en 2003 à la demande de la Commission européenne afin de définir les critères d'évaluation "hybride ou non-hybride". La variété a été classée comme "non-hybride", à côté de quelques autres nouvelles obtentions réalisées en Allemagne avec des gènes d'Amurensis.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen