Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Elvira x Triumph (1). Il a été nommé d'après le sélectionneur de raisins américain Jakob Rommel, qui a sélectionné la variété mère. Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en 1885 aux Etats-Unis par Thomas Volney Munson (1843-1913). Elle a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Estella. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden