Rixinger

Description du producteur de "Weingut Rixinger".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Spitz a. d. Donau, dans la région viticole de Wachau en Basse-Autriche. La famille y pratique la viticulture depuis plus de 100 ans. Le grand-père du propriétaire actuel était l'un des fondateurs de la coopérative viticole Freien Weingärtner Wachau; l'actuel Domäne Wachau. La première mise en bouteille a eu lieu en 1982. Après l'école de viticulture de Krems et un stage au domaine viticole Emmerich Knoll, l'exploitation est dirigée par Friedrich Rixinger jr. Les vignobles couvrent 6,5 hectares de vignes dans les domaines de Baumgartenthal, Kalkofen, Singerriedel, Tannen et Zornberg. Ils sont plantés de cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling et Neuburger. Il s'agit en partie de très vieilles vignes. L'exploitation proche de la nature s'oriente vers les règles de la viticulture biologique. Il s'agit notamment de l'enherbement, de l'utilisation d'engrais naturels, de l'abandon des insecticides au profit de la méthode de confusion à l'aide de phéromones.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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