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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Rimava

Le cépage rouge (également Caab 3/12) est un nouveau croisement entre Castets x Abouriou. Le croisement a été réalisé en 1976 en Slovaquie par l'éleveur Dorota Pospíšilová. La protection de la variété végétale a été accordée en 2011. D'ailleurs, les variétés Hron, Nitranka et Váh ont également été créées avec les mêmes parents. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible au gel hivernal et à la sécheresse, mais résistante au gel printanier et au botrytis. Il donne des vins rouges de couleur foncée, corsés, avec un potentiel de vieillissement similaire à celui du Cabernet Sauvignon. La variété est cultivée dans le sud-ouest de la Slovaquie. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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