wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

La cave est située dans la commune de Winningen (région de Burg Cochem), dans la région viticole allemande de la Moselle. Fondée en 1838 par Richard Richter, elle est aujourd'hui dirigée par Claus-Martin Richter et son cousin Thomas. Le vignoble comprend près de sept hectares de vignes dans les sites Winningen de Brückstück, Domgarten, Hamm, Röttgen et Uhlen. Ils sont plantés à 90% de Riesling, ainsi que de Pinot Noir, Pinot Blanc et Chardonnay. Bien que la cave voûtée située sous le bâtiment de la cave soit remplie de fûts en bois, ceux-ci ne sont plus utilisés pour le vieillissement des vins depuis 1995. Cependant, l'atmosphère romantique est toujours utilisée à des fins de représentation. Les Rieslings sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, les Pinot Noirs dans des barriques usagées. Les grands vins sont fermés depuis longtemps avec des bouchons couronne en acier inoxydable de la marque "Stainless Cap". Depuis 1987, des vins mousseux de domaine fermentés en bouteille sont également produits à partir de Riesling.

Qu'en disent nos membres ?

Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,983 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,091 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM