Règles paysannes

Terme désignant d'anciens dictons populaires, le plus souvent sous forme de rimes, concernant le temps et ses conséquences, généralement formulées de manière drastique, positives ou négatives, pour l'agriculture. Des prédictions sont ainsi faites sur la base d'expériences passées. Elles ont été élaborées au fil des siècles grâce à une observation minutieuse des phénomènes naturels et ont été transmises de génération en génération. Les prévisions se réfèrent souvent à ce que l'on appelle un lost day. Les lostages (ou lurtage) sont des jours fixes du calendrier qui, selon une ancienne croyance populaire, permettent de prédire les conditions météorologiques des semaines, des mois et, plus rarement, de l'année à venir, de déterminer le moment le plus propice pour différentes activités agricoles (comme les semailles ou les récoltes) et de faire des prévisions sur les récoltes attendues.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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