Région viticole

Terme général désignant les grandes zones utilisées pour la viticulture. La législation viticole varie d'un pays à l'autre et peut y être consultée. Voir également la rubrique Surface viticole.

En Autriche, la région viticole est l'unité territoriale hiérarchiquement la plus élevée. Il s'agit du Bergland (Carinthie, Haute-Autriche, Salzbourg, Tyrol et Vorarlberg), du Steirerland (Styrie) et du Weinland (Burgenland, Basse-Autriche et Vienne (Autriche)). Les vins de pays peuvent être commercialisés sous cette appellation d'origine. Le niveau de qualité le plus bas, à savoir le vin sans indication géographique (anciennement appelé vin de table, désormais interdit), ne peut être commercialisé que sous l'origine "Österreich", "österreichischer Wein" ou similaire, ainsi que (si les raisins proviennent de plusieurs pays) "Wein aus mehreren Ländern der europäischen Union".

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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