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Zone DOCG pour le vin blanc doux dans la région italienne de la Vénétie. Le type de vin a été hautement classé en 2008. La zone comprend la région Classico de la zone DOC Gambellara. Il s'agit de sous-zones des municipalités de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino et Zermeghedo dans la province de Vicence. Ce vin doux de dessert est produit selon le procédé Recioto, ainsi nommé. Pour cela, des raisins particulièrement mûrs sont sélectionnés et séchés. Le vin est élaboré à partir de raisins 100 % purs de la variété locale Garganega. Il existe deux types de vin: le Recioto di Gambellara Classico et le Recioto di Gambellara Spumante.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,984 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,114 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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