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Rapport de récolte

En raison des réglementations nationales et européennes en matière de droit du vin, la superficie des vignobles, la récolte des raisins et la production de vin sont soumises à certaines obligations de déclaration.

Les règles en Allemagne: Avant le 10 décembre de chaque année, le viticulteur doit déclarer à l'autorité compétente, au moyen d'un formulaire, la superficie de son vignoble, la quantité récoltée selon les cépages et l'origine(zone de culture), ainsi que la différenciation prévue entre Landweine, Qualitätsweine et Prädikatsweine (voir aussi sous système de qualité).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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