Une marque de refroidisseur de vin (également appelé Rapid Ice Cooler) sous la forme d'une manchette de 17 centimètres de haut (photo de gauche), dont l'intérieur est équipé de six coussins de forme allongée. Les coussins contiennent un gel totalement non toxique qui ne gèle pas, même à des températures allant jusqu'à moins 40 °C, mais qui reste souple. Avant l'utilisation, le manchon est placé au moins six heures au congélateur. Elle est ensuite enfilée sur la bouteille de vin si nécessaire et refroidit en cinq à dix minutes maximum jusqu'à la température optimale du vin (jusqu'à 10 °C plus froid). Si la manchette est laissée sur la bouteille, l'effet dure jusqu'à plusieurs heures. Il existe des variantes de différentes tailles pour les bouteilles de vin minces et aussi pour les bouteilles de vin mousseux plus ventrues. Le produit canadien Ravi Wine Chiller propose une toute autre technique et surtout une forme de refroidissement du vin beaucoup plus rapide. Voir également à ce sujet les rubriques Refroidissement du vin et Dégustation du vin.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach