Ramisco

Ce cépage rouge est originaire du Portugal. Les synonymes sont Ramisco Açores, Ramisco de Colares, Ramisco nos Açores et Ramisco Tinto. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2015, il s'agit d'un parent de la variété Concieira. Toutefois, ce chiffre est basé sur seulement 21 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire pour plus d'informations). Il existe également une relation génétiquement proche avec les variétés Sercial et Trincadeira Preta. Cependant, la filiation (parenté) est inconnue. La vigne à maturation tardive possède des peaux de baies particulièrement épaisses. Il donne des vins rouges de couleur très foncée, riches en acide et en tanins, avec des arômes terreux de champignons et de bois de cèdre, ainsi qu'un potentiel de stockage. La variété est cultivée dans la zone DOC de Colares, sur la côte atlantique. Une particularité est que les vignobles ont été épargnés par le phylloxéra en raison de la profondeur du sol sablonneux, ce qui explique que la variété soit cultivée sans racines. En 2016, 33 hectares de vignes ont été déclarés, avec une tendance à la hausse (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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