Raisin de Lambert

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Le cépage blanc est originaire d'Allemagne. Les synonymes sont Damary Blanc, Lambertstraube, Rachenputzer et Weiße Lamberttraube. Selon les analyses ADN effectuées en 2013, il s'agit d'un croisement vraisemblablement naturel entre Heunisch (Gouais Blanc) x partenaire inconnu. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire). La variété, vraisemblablement très ancienne, produit des vins blancs très acides, comme l'indique le synonyme Rachenputzer. Il était autrefois très répandu en Allemagne, où il était souvent cultivé en mélange avec les variétés Elbling, Heunisch, Orléans et Riesling. En 2016, cependant, aucun stock n'a été signalé (Kym Anderson).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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