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Raisin de Dyer

Synonyme allemand du cépage rouge Teinturier du Cher, le cépage originel de tous les Teinturiers (raisins de teinturiers). Dans l'espace germanophone, cependant, c'est également le terme habituel et général pour le terme français Teinturier utilisé au niveau international (voir ici). Il désigne de nombreux cépages différents utilisés pour la production de vin rouge de couverture colorant. Voir également sous anthocyanes.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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