Raïmat

Le domaine viticole "Viñedos Raïmat" est situé dans la DO espagnole Costers del Segre. La DO n'a été établie ou classée qu'en 1938 à l'instigation de la cave ou de sa société mère Codorníu. Elle a été fondée en 1914 par Manuel Raventós, qui a acquis un grand terrain pierreux de 3 200 hectares avec un castillo délabré dans la province de Lleida (Lérida). Le nom est formé à partir des mots catalans "Raïm" (raisin) et "mà" (main). Bien que la viticulture y ait été pratiquée pendant des siècles, elle a été arrêtée à la fin du XIXe siècle en raison de la catastrophe du phylloxéra. Raventós s'est rendu compte que le canal d'Aragon, construit en 1910, rendrait à nouveau fertiles de vastes étendues de terre. Grâce à des décennies de travail minutieux, le sol auparavant désertique et salin a été cultivé pour la viticulture. Des centaines d'hectares de terre ont été remplis d'un sol sain et un système d'irrigation moderne a été construit en utilisant le fleuve Ebro et ses affluents. Avec le soutien de l'Université de Californie à Davis, les cépages idéaux ont été identifiés. Dans le même temps, un village a été construit avec 100 fermes, des réservoirs et des routes, et des travailleurs se sont installés. La bodega a été ouverte en 1918, la première en Espagne à être construite en béton armé. En 1930, quelque 300 hectares étaient plantés de vignes, produisant 6 000 hectolitres de vin. Environ 250 kilomètres de canaux et de systèmes de drainage assurent une bonne irrigation artificielle.