Querol

Ce cépage rouge est originaire d'Espagne. Quasiment disparu après la catastrophe du phylloxéra, il a été redécouvert en 1998 dans la région DO Penedès, près de la commune de Querol, dans la région de Catalogne. Dans le cadre d'un programme de réactivation d'anciennes variétés autochtones, il a été replanté par le domaine viticole Torres.

Querol - Traube und Weinberg

Ascendance

L'ascendance (parentalité) est inconnue.

Caractéristiques

Ce cépage à maturation tardive est sensible aux petits grains et donc un peu moins productif, mais il résiste bien à la sécheresse. Il produit des vins rouges de couleur sombre, riches en alcool et en tanins, aux arômes de laurier et de fruits confits. Il s'agit d'un cépage exclusivement féminin, c'est pourquoi il est tributaire de la fécondation croisée.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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