Appellation courante en Chine (葡萄酒, en français alcool de raisin, Jiǔ = alcool) pour un vin produit à partir de raisins. Mais comme le vin rouge est majoritairement consommé en Chine, le terme "Hóngjiǔ" (alcool rouge) est également utilisé, pour ainsi dire comme synonyme de vin, indépendamment de la couleur réelle du vin (donc également pour le vin blanc ou le rosé).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden