Prunelard

Le cépage rouge (également Prunelart) est originaire de France. On ne sait rien de sa filiation et de ses éventuelles relations avec les variétés Bouysselet (synonyme Prunelard Blanc) ou Prune de Cazouls (avec les synonymes Bermestia Violacea, Bermestia Violata). Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Béquignol Noir (Prunelard), Cot (dont elle est un parent), Bobal (Prunelar) ou Cinsaut (Prunelat), malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Il existe un lien de parenté avec la variété Mérille. La variété a été décrite au XVIe siècle par l'agronome Olivier de Serres (1539-1619). La vigne à maturation moyenne est sensible aux acariens et résistante au botrytis. Le nom est dérivé du mot dialecte "prunèl" pour "prune" en raison de la forme et de la couleur des baies. Il donne des vins rouges de couleur foncée, riches en alcool, épicés, avec des arômes de prunes mûres et un potentiel de vieillissement. La variété était autrefois répandue dans le sud-ouest de la France. Dans les années 1970, elle était quasiment éteinte; après une réactivation, elle occupait à nouveau 19 hectares de vignes dans le département du Tarn en 2016 (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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