Prokupac

Ce cépage rouge est originaire des Balkans, peut-être de Serbie. Les synonymes regroupés par pays sont Zarčin (Bulgarie); Karlahanades, Karnachalades, Karnachalas (Grèce); Crnka, Rekovacka Crnka (Croatie); Negotinsko Crno, Nikodimka, Niševka, Majski Čornii, Skopsko Crno (Macédoine du Nord); Majski Cornii (Moldavie); Kameničarka, Kamenilarka, Majski Cornii (Russie); Nichevka, Nikodimka, Niševka, Prokopac, Prokupac Black, Prokupac Noir, Prikupats, Prokupec, Prokupka, Rskavac, Surac Plavi, Vinta (Serbie). Il est possible que la variété grecque Karnachalades soit identique. Cette variété très ancienne était très importante en Serbie à partir du Moyen-Âge, et il existe ici aussi de nombreuses variétés apparues au fil du temps et portant de nombreux noms. L'ascendance (parentalité) est inconnue. Prokupac a été le partenaire de croisement des nouvelles variétés Evita, Jagodinka et Župljanka, ainsi que le parent des variétés Beala Debela (Bulgarie) et Papazkarasi (Turquie), probablement obtenues par croisement naturel.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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