Primitivo di Manduria

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Region description of "Primitivo di Manduria DOC"

Zone DOC/DOCG pour le vin rouge dans la région italienne des . La zone comprend, le long de la côte méridionale de la péninsule du Salento (le "talon de la botte"), les municipalités d'Avetrana, Carosino, Faggiano, Fragagnano, Leporano, Lizzano, Manduria, Maruggio, Monteparano, Pulsano, Roccaforzata, San Giorgio Jonico, San Marzano di San Giuseppe, Sava et Torricella dans la province de Tarente, ainsi que les municipalités d'Erchie, Oria et Torre Santa Susanna dans la province de Brindisi.

Le vin doit contenir au moins 85% de la variété Primitivo ), les 15% restants peuvent être d'autres variétés approuvées. Il existe également une Riserva, qui doit être vieillie pendant au moins 24 mois (dont 9 en fûts de bois). Le doit être d'au moins 14% vol (au lieu de 13,5%).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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