Prats Bruno

L'œnologue français et ancien propriétaire d'un domaine viticole, Bruno Prats, a inventé par ses activités une nouvelle norme de qualité. En 1970, il a hérité du Château Cos d'Estournel à Saint-Estèphe avec deux frères et l'a dirigé jusqu'en 1998, période durant laquelle il a réalisé une énorme amélioration de la qualité par des mesures et des méthodes méticuleuses et sans compromis. Dans le classement de Bordeaux de 1855, le château était classé au deuxième rang (Deuxième Cru Classé). Le vin de Prat a été appelé avec le terme ailé plus tard "Super-Second". Cela signifie qu'il obtiendrait effectivement le premier rang (Premier Cru Classé) en raison de sa grande qualité. Son fils Jean Guillaume a suivi ses traces, il dirige aujourd'hui le domaine viticole en tant que successeur de son père. Bruno Prats a toujours attaché une grande importance à la spécificité de l'origine et à la philosophie associée de l'unité du sol, du climat et des cépages. Il a créé une définition mémorable du terme " terroir". Depuis la vente de son domaine viticole, il travaille comme consultant ou dans le cadre de coentreprises dans le monde entier, notamment au Portugal, à la maison portuaire Symington, ainsi qu'au Chili et en Afrique du Sud.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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