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Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de Toscane, à 40 kilomètres au nord-est de Florence. La zone comprend la municipalité de Pomino dans la province de Firenze. Par le Grand Duc Cosimo III. (1642-1723), cette zone (avec le Chianti et le Carmignano) a reçu un statut légal et une appellation d'origine protégée dès 1716. Il a été relancé par la cave Frescobaldi, qui exploite ici l'un de ses nombreux vignobles et possède également la plupart des vignobles. La zone des vignobles toscans les plus élevés comprend les pentes sud-ouest autour du hameau Rufina de Pomino. Les vignobles sont situés jusqu'à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le col Apennin Consuma. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la mention Vigna suivie du nom du vignoble peut être indiquée sur l'étiquette.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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