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Pôle de Mayence

Nom (également Schoppeglas) du verre à vin spécial pour les vins Schoppen (vins à la pression) dans le Land allemand de Rhénanie-Palatinat( capitale Mayence). Il s'agit d'un verre en forme de tige, à paroi mince, d'une hauteur d'environ 155 mm et d'un diamètre de 60 mm, pour un volume de 0,4 litre. Cependant, il existe également des variantes avec 0,5 litre. Le verre légèrement conique devient légèrement plus large vers le haut de l'ouverture. Au pied, la tige présente un aplatissement polygonal d'environ 60 mm de hauteur, ce qui la rend ferme au toucher (dans les variantes bon marché avec un verre beaucoup plus épais, les structures plates au pied ne sont imitées que par empreinte). Par cette fonction ou cette texture, il ressemble aux Dubbeglas du Palatinat. Dans le même but, le verre connu en Hesse sous le nom de "Geripptes" ( verre nervuré ) et l'ancien "Noppenglas" (verre buriné) ne présentent pas de dépressions mais des élévations. Une variante spéciale de la Mainzer Stange est le "Schoppenstecherglas", dans lequel est gravée la sculpture de la célèbre statue de Schoppenstecher (Schillerplatz à Mayence). Le terme typique de Mayence, "Schoppenstecher", décrit un buveur de vin qui met son nez dans le plus grand nombre possible de Stangen de Mayence dans de nombreuses tavernes à vin et "poignarde" (boit) un Schoppen après l'autre. Le petit diamètre du verre et le contact réduit avec l'oxygène qui en résulte permettent au vin de rester frais un peu plus longtemps et de conserver son arôme dans le verre. Voir également les rubriques Récipients à vin, Verres à vin et Coutumes du vin.

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